赤い風船のケーキや焼き菓子は素材にこだわり、素材の持つ良さを引き出しながら、美味しさを追求して生まれました。また、チーズに徹底的にこだわり、チーズ本来の持ち味を生かしたチーズケーキを数多く取り揃えています。